桑椹
【營養價值】
桑椹含有十八種氨基酸，並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等，
醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，能有效提高人體免疫力。
春季採桑枝晒乾切成薄片貯藏備用，
秋季拾落葉，晒乾，祛風、清熱明目。
果實清涼止咳、作酒飲利尿、消腫。
【療效】滋腎補肝，安魂鎮神，聰耳明目，養血怯風，生津止渴，利水消腫，解酒烏髭。
1.桑椹中鐵和維生素C含量高，是補血佳品，婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。
2.桑椹能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹，以利消化。
3.桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，能提高細胞免疫力，對抗癌是有助益的。
4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者，可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻)，使白髮轉黑、脫髮再生。
5.服用桑椹原汁一大杯（約500c.c.），能迅速解酒止嘔。
7.桑椹對眼疾有特殊效應，又能安魂定魄，利五臟，解酒毒，可治療習慣性便秘，神經衰弱及失眠，並可釀酒熬膏飲用。
【分析】
1.桑椹是在一月開花，二月結果，三月至五月採收，成熟的果實為紫黑色。
2.桑椹有黑白之分，入藥以黑者為佳，中醫處方稱為黑桑椹。生用或熬膏均可。生用可以生食果實，或飲用桑椹原汁。
3.摘取桑樹根莖，洗淨，去外皮，晒乾後，即成為中藥的「桑白皮」，
桑白皮對於呼吸道疾病如支氣管炎、氣喘、咳嗽、或動脈硬化、高血壓等皆有療效。
應用:
1.桑椹酒：
桑椹１斤、砂糖５～８兩、米酒１大杯。
約經４０天後可開啟飲用。有養顏、活血、舒筋骨效能。
2.果汁：
桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯。
可解燥熱、促進胃腸蠕動。
3.果醋和酵素---能養血鎮咳補肝益腎，大幅提升自體免疫能力。
3.果醋和酵素---能養血鎮咳補肝益腎，大幅提升自體免疫能力。
4.用桑葉加桑枝煎水，加冰糖或黑糖，當茶飲用，即可清肺熱、理胃腸、利尿、消腫、除痰咳。
5.用老桑枝煎水飲用即能通血氣止痛(由風寒引起之筋骨酸痛)，並兼預防其它風寒病。
6.桑椹子加上藿山石斛、甘杞子各3至5錢，長期煎茶飲用，對眼疾及手術後視力不清等，均有不錯功效。
匿名使用者 · 14 年前
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