宓苑

 

胡先生的新窯終於開火了...

雷先生特地前來技術指導。 

    

 

在燒木柴把窯烤熱的同時，我們也一邊忙著桿麵團成披薩餅皮.. 

 

披薩皮PIZZA材料:

高筋麵粉325g

水240c.c.

橄欖油3大匙

塩1茶匙

砂糖1大匙

酵母粉  1/2茶匙

 

如何製作披薩餅皮呢? 

可參考以下網站:小露c 媽咪日記

 

 

桿成薄薄的披薩皮後，記得先用叉子在餅皮上戳一戳..

     

  

接著塗上一層蕃茄醬.. (這蕃茄醬是特別加料的，加蒜、洋葱等再炒過會比較香)

      

 

陸續放上炒熟的料.. 並且灑上乳酪(右下角可不是蘿蔔糕哦，是乳酪)及chess等。

     

     

 

將烤盤沾上一薄層橄欖油

  

 

 

將披薩移入烤盤，就可放入熱呼呼的窯了.. 

     

 

約莫10分鐘就ok了。

 

  

胡先生大手筆，大家談笑間..

共燒烤了11個美味的披薩.. 

          

  

 

團聚了左鄰右舍的好鄰居，彼此經驗交流..分享豐富的山居生活。